čtvrtek 3. září 2015

If a bear does get food, never try to take it back

Jak upozorňuje titulek a informační tabule na různých místech Národního parku Sequoia, který jsme navštívili tento víkend, pokud se medvěd dostane k Vašemu jídlu, za žádnou cenu se nepokoušejte získat ho zpět. Ano, viděli jsme medvědy, a ano, plechovku lančmítu jakožto příděl jídla na celý den jsem si hlídala přepečlivě, přesto mám pocit, že nás na cestě nakonec čekalo daleko víc nástrah než jen chlupaté krvelačné bestie.

Vím, Béďa patří do Yellowstonu, ovšem baribalové jsou stejní zlodějíčci dobrot napříč všemi národními parky USA

Dobrodružství začalo již několik dní před samotným výletem, kdy přišel mail s prostým oznámením, o zrušení rezervace v kempu. Tečka. Žádné vysvětlení. Sami jsme se následně dopátrali zjištění, že v parku zuří jeden z četných požárů, a tak je poměrně velká oblast včetně míst, která jsme chtěli navštívit, uzavřena. Já mám z ohně respekt odjakživa, už jako malá jsem nechtěla chodit spát, dokud mamka seděla v obýváku při svíčkách, ale M. se pouze zasmál a neohroženě zamluvil kempovací flek o několik kilometrů vedle. 

V pátek navečer jsem se sešli i s K. u nás v Mountain View a vyrazili pro proviant, nemělo smysl hnát se do klasické popracovní zácpy. Ta nás ale minula tak jako tak, neboť zhruba po jedné hodině plnění nákupního košíku následovala druhá hodina logistiky, kdy jsme řešili, kam všechna ta piva v malé Toyotě Yaris nacpat. Nakonec jsme objevili ještě volné místo pod podlážkou u rezervy, a mohli jsme tak v klidu vyjet na více než 450 km dlouhou cestu do dvoutisícových hor. Vše jde jako na drátkách, dopřáváme uším kvalitní hudbu a klábosíme o knížkách, dopravní situace je víc než přijatelná, všechna auta jedou stejně svižně a my řešíme, jak se asi v USA vymáhá dodržování maximální povolené rychlosti, když si jí stejně nikdo neláme hlavu a radary ani dopraváci vidět nejsou. V odpověď se nám za zády rozblikají majáčky. V poutech a s obličejem zaraženým do kapoty naštěstí nikdo neskončil, jsme poučeni, jak se chovat k americkým policistům, ale stání u přestupkového soudu řidiče (z pochopitelných důvodů rodičům nebudu prozrazovat, který z nás tří vejlupků řídil :)) nemine. V prosinci. V Los Baños - v překladu tedy doslova v "hajzlu". Mají tady ale smysl pro humor!

Po pár hodinách jsme se konečně přiblížili vysněnému cíli, podle navigace nám zbývá necelá půlhodina do kempu, kluci už se těší na pivo a já do spacáku. A ejhle! Silnici osvětluje velká blikající cedule s upozorněním, že cesta je kvůli již výše zmíněnému požáru po několika mílích uzavřená. Bereme to tedy objížďkou zhruba o dvě hodiny delší. Zpočátku jsme sice otráveni, ale široko daleko jsme sami, okolí nám zřetelně osvětluje obří měsíc, a za prvními serpentinami se nám tak skýtá nevídaný pohled na hory svítící ve tmě. Nádhera. Do kempu Stony Creek utopeného v tmavých lesích jsme dorazili kolem půl druhé ráno, všude mrtvo, překvapivě nás nikdo nevítá, a tak jsme se pustili do hledání kempovacího místa č. 14 sami. Najít ho nebylo těžké, těžší bylo uvěřit vlastním očím, protože bylo zabrané! Ještě dvakrát jsme projeli všechny zamotané cestičky kempu, abychom se přesvědčili, že je zde už jen jeden volný plac, který je ovšem rezervován někým jiným od dalšího dne. Nechala jsem kluky dohodnout se, který z nich vytáhne majitele červeného fordu za vlasy ze stanu a oznámí mu, že tady spíme my, a vydala se vypátrat toalety. Nebudu lhát, trochu mě překvapilo, že do místa nebyla zavedena elektřina, a musím si tedy svítit telefonem. Jako právoplatná držitelka diplomu za největšího strašpytla za stezku odvahy někdy ve 3. třídě jsem celá vystresovaná z tajemných zvuků pádila tmou zpátky k autu, abych se dozvěděla, že spát se nebude, protože "něco na těch rezervačních papírech na sloupcích nesedí". Bylo to písmeno "L". Ano, pár desítek minut jsme budili celý kemp Lower Stony Creek, zatímco my přeci hledáme Upper Stony Creek. V lesní temnotě jsme naprosto přehlédli menší odbočku ze silnice a sjeli do té větší na druhé straně. Nakonec ale vše dobře dopadlo a my svůj flek našli. Nestál tam červený ford.

Ráno nás budí slunce pomalu vypalující díru do stanu, pro mě rozhodně velké překvapení v tak velké nadmořské výšce. Po vydatné snídani jsem si při hledání výletních bot všimla, že mám v kosmetické taštičce vylitý kondicionér - ostatně jako při naprosto každé cestě, jak potvrdí M. s očima v sloup - ale tentokrát mi to vadit nemusí, protože v kempu stejně nejsou žádné sprchy, ba co víc, oproti spodnímu sousedovi ten náš postrádá i splachovací záchody. Zato je hlavním vybavením každého kempovacího místa skříň proti medvědům, kam jste povinni během nepřítomnosti a v noci zavírat všechno jídlo, kosmetiku a další voňavé věci, co by mohly predátory nalákat. Jojo, divočina, bejby. 


Panoramata, táto ;)

Naše první kroky míří na Sherman Trail, stezku vedoucí k nejmohutnějšímu stromu na světě, Generálu Shermanovi, M. už se ho nemohl dočkat, mluví o něm, co jsme přijeli do Kalifornie. Strom je přístupný z několika parkovišť po vybetonovaných cestičkách, a není tak divu, že se to tam hemží turisty, kteří stojí doslova frontu na fotku s ním - mimochodem na fotku, na které stejně nebude vidět nic než vy, cedule s nápisem a kousek dřeva za vámi. Musím ale říct, že ačkoli jsem s ostatními návštěvníky sdílela první pocit ve stylu  "To je on? Vždyť není zas tak velkej.", nakonec ve mně se svými 84 m na výšku, 31 m v obvodu a hlavně stářím mnoho přes 2000 let zanechal dojem. Abych ještě upřesnila trochu zmatečné anglické názvosloví, Sequoia National Park je zavádějící jméno, protože "sequoia" není sekvoj, nýbrž sekvojovec obrovský. Nejde o nejvyšší strom na světě, roste na místě, kde není tolik vody pro výživu té ohromné masy dřeva, a tak u nejstarších kusů špička časem odumře a strom už pouze mohutní. Oproti tomu sekvoj vždyzelená, anglicky "redwood", má kmen o poznání štíhlejší a dorůstá výšky přes 100 m, nejvyšší Hyperion má necelých 116 m a najdete ho v Redwood National Park také v Kalifornii.



Na další prozkoumávání parku mě naladila návštěva medvědího teenagera přímo v centru turistického ruchu, původně bych ani nedoufala, že se nám medvědy podaří zahlédnout, ale podle všeho tu opravdu nepřehání se všemi těmi upozorněními a radami, jak se správně chovat. Bohužel jsme se nestačili ani řádně pokochat a rangeři už ho hnali zpět do lesa - nejspíš ale dobře pro něj. Nastoupili jsme tedy na Congress Trail vedoucí kolem Prezidenta až k Senátu a dále k Circle Meadow. V těchto místech už jsme jen zřídka potkali turistu v žabkách, o to více se to však všude hemžilo drobnou i větší zvěří, od malých pruhovaných veverek přes sviště až po vysokou i medvědy, což je teda něco pro mě, všechno bych to nejradši pochytala a pomuchlala se s tím, kdyby se to jen trochu nechalo :) I kdyby byl ovšem problém přítulnosti vyřešen, nejspíš by nešlo o nejlepší nápad, na území USA se v parcích ještě stále vyskytuje mor, a i když je přenos na člověka vzácný (ačkoli nedávno), je radno vyhýbat se i hmyzím kousancům. Ale co myslíte, my jsme si samožřejmě repelent nevzali a M. už na sobě pozoruje všechny příznaky.





Sherman byl možná ze všech největší, ale osamocené skupiny gigantů mě fascinují čím dál víc. Nejpozoruhodnější jsou stromy zpola sežrané ohněm, které si nehledě na skutečnost rostou vesele dál. Mají totiž až 50 cm silnou kůru a jsou proti všem přírodním jevům velmi odolné. Oheň je tady vůbec kapitola sama pro sebe. Už dříve jsem slyšela o prospěšnosti požárů v různých vegetacích, ale všechno jsem samozřejmě zapomněla, a tak to tady pro mě bylo zajímavou novinkou. Vzplanutí z horka nebo po zasažení bleskem zde nejsou ničím výjimečným, v celé Kalifornii vládne opravdu velké sucho, ale co mě překvapilo, jsou řízená zapálení v místech, kde už dlouho nehořelo. Stromy vyprodukují ohromnou vrstvu spadaného listí, jehličí a šišek, která časem může narůst tak, že její vzplanutí vytvoří požár, který svými rozměry ohrozí i giganty, a kterému je třeba předcházet. Oheň vyčistí zem od nánosů, zabije malé stromky, které berou vláhu sekvojovcům, a žár otevře jejich šišky, takže semínka padají ve velkém a mají značnou šanci uchytit se v připravené půdě. Sekvojovce tak mají v oblasti jen málo konkurence. Krásná spolupráce.



The Senate

Ten samý den nás ještě čekal výstup na Hanging Rock a hlavně nedalekou Moro Rock, odkud jsme měli opravdu dechberoucí výhled do údolí i na druhou stranu na hřebeny pohoří Sierra Nevada. Až budu velká nezhýčkaná holka a budu mít pořádný koule, sbalím si uzlíček a vyrazím na 100 km dlouhý High Sierra Trail, který začíná právě v parku a vede až na nejvyšší horu Mt. Whitney, bude to nádhera. Cestou do kempu jsme objevili veřejné sprchy a i kluci uznali, že jsme z všudypřítomného prašného černého písku špinaví až za ušima, takže jsme tam zastavili. Tři minuty za dolar, neber to. Večer přišlo na řadu všechno pivo, které jsme nestihli den předtím kvůli pozdnímu příjezdu.


Moro Rock
Hanging Rock

V neděli jsme se probrali do kouřového zápachu. Že by se slunci už podařilo dostat skrz látku stanu? Nehráli si kluci se sirkama, když jsem je v noci nechala samotné u lahváčů a šla jsem si lehnout? Ne, nakonec se ukázalo, že k nám jen vítr zavál kouř z požáru, kterému jsme se chtěli vyhnout, chudák Generál Grant, užívá si to teď naplno. Po jídle jsme vyrazili na Beetle Rock a dále potom do Crescent Meadow, Log Meadow a načali jsme výše zmíněnou stezku High Sierra Trail, abychom si užili ještě nějaká ta panoramata. Na vyhlídce Eagle View jsme potkali dva odpočívající trampy ve věku našich rodičů, kteří se vraceli z vysokých hor, měli ten den v nohách už několik mil a velice je zajímalo naše vnímání USA a porovnání s ČR. Jeden z nich v Praze byl, takže taky mohl srovnávat. Škoda, že nebylo víc času, byli to zajímaví muži :)

Kouřová mlha v kempu. Btw, ten sloupek je kohoutek s vodou, abychom tam aspoň žízní neumřeli :)
Eagle View

Kolem třetí odpoledne nastal čas vyrazit domů, abychom ještě za světla stihli vysadit K. na vlak do San Francisca. I když se po cestě již nic zmíněníhodného nepřihodilo, nakonec to ještě bylo kvůli dodržování rychlosti napínavé - na nádraží jsme dojeli tři minuty před příjezdem vlaku, uf uf!
 

středa 2. září 2015

Rýžové závitky s hovězím masem a avokádem

Rýžové závitky mě baví! Asi nejznámější u nás jsou smažené jarní závitky s mletým masem a zeleninou, se kterými se setkáte v každém asijském bistru. Téměř vždy jsou však skrz naskrz nasáklé olejem, takže se jedná o těžkou kalorickou bombu, za kterou vám žaludek nepoděkuje. Pokud se navíc vrhnete na domácí výrobu, zjistíte (stejně jako M. před časem), že balení a smažení v obyčejném hrnci není pro začátečníka žádná legrace a většinou to dopadne tak, že máte všechnu náplň v kastrolu, olej po celé kuchyni a na talíři rýžové krustičky.

Pro mě osobně byl rýžový papír ingrediencí, se kterou jsem dosud nepracovala, ale jen se k tomu naskytl čas a příležitost, vrhla jsem se na něj ve velkém. Prvním pokusem byly pečené balíčky, které jsem našla u Lucie, a musím říct, že v drobné obměně (edamame fazole místo hrášku) a ve spojení s arašídovou omáčkou na mě udělaly ohromný dojem. Jedinou vadou na kráse byl fakt, že se mi připekly na pekáč, ačkoli jsem ho poctivě vymazala, a při odškrabování jsem je potrhala. Jelikož se často snažím vroubky co nejdřív napravit, zhruba o týden později jsem si pořídila "pečicí" papír a vrhla se na recept znovu. Ani nechtějte vědět, jak to dopadlo :)

Co mě ale naprosto uchvátilo, jsou čerstvé rýžové závitky! Plnit je můžete prakticky čímkoli, ale já jsem propadla těm, které jsem měla tu čest ochutnat ve skvělém pražském bistru Mr. Banh Mi, jež sídlí poblíž Náměstí Míru. Rozhodla jsem se je napodobit, ale posezení s J. nad plány svatebních dortů proběhlo zjara, takže jsem si z ingrediencí vybavila jen hovězí maso a avokádo, v menu potom dohledala název omáčky, ale dál jsem byla nucena improvizovat. Výsledek byl však výtečný, aspoň co mohu soudit z tváří dvou mužských strávníků - chlapi obvykle o jídle nekecaj' - a tak vám přináším recept.



                                            Rýžové závitky s hovězím masem a avokádem

                                            rýžový papír
                                            hovězí maso (já použila plec)
                                            avokádo
                                            okurka
                                            rýžové nudle
                                            koriandr
                                            sůl
                                            pepř
                                            japonská sojová omáčka (např. Kikoman)
                                            hoisin omáčka 




Nejdříve si maso pokrájíme na tenké nudličky a zprudka opečeme na pánvi. Lehce osolíme, opepříme a zakápneme sojovou omáčkou. V dalším kroku si uvaříme rýžové nudle, obvykle jim stačí 3-4 minuty. Poté si nakrájíme avokdádo a okurku a nasekáme koriandr a můžeme se vrhnout na balení. Každý list rýžového papíru si nejdříve namočím do vlažné vody a nechám ho chvíli nasáknout, aby změkl. Poté na něj (spíše níž, aby byl v horní části prostor) nakladu všechny ingredience, přehnu spodní část, následně oba boky a potom už dobalím. Je třeba papír řádně utahovat, aby se závitky nerozmotaly, vyžaduje to zručnost a všech deset prstů, protože ta mrcha klouže, ale po pár kusech už to půjde samo. I když já mám vždycky pěkné spíš první kousky a další ve spěchu flákám :) Nakonec namáčíme do omáčky hoisin mírně naředěné vodou a užíváme si božskou manu.

pátek 28. srpna 2015

S chutí do toho a půl je hotovo

Ano, je to tak, čas neúprosně letí a náš pobyt se pomalu, ale jistě přehoupl do své druhé poloviny. Mám pocit jako tenkrát o každých prázdninách, když se lámal červenec a srpen, venku bylo horko, ale už ne tak opojné, voda stále osvěžující, ale koupání už trochu nuda, zmrzlina sice pořád skvělá, ale kdo se jí má ládovat každý den, před námi ještě jedno stejně velké množství prázdninových zážitků, ale už ne tak skvělých. Srpen byl (dokud ho na VŠ nevystřídalo volné září)  zkrátka trochu nemilosrdný měsíc, kdy člověk sklíčeně odpočítával poslední volné dny. Zasáhlo mě to i tady, na dovolenkový režim se velice krásně zvyká a velmi těžko se z něj vrací do plného pracovního procesu, který mě pomalu začal děsit. Na druhou stranu, to nejlepší nás tady teprve čeká, tak proč si to kazit zbytečnými nervy a neužít si vše naplno :)

Sobota 22. 8. - Vypadalo to zpočátku jako  poměrně  nenáročný válecí den - vstávání v 10, opalovačka a koupačka + návštěva místního Muzea počítačové historie. Ve finále jsem nachodila dlouhé kilometry opakovanou cestou na konec prohlídkové trasy a zpět k M., který se u každého exponátu včetně nejtitěrnějších destiček a kondenzátorů zastavil alespoň na pět minut. Ven ho museli vyhazovat už po zavíračce. Mně kromě Furbyho zůstal v paměti jeden stroj - pomocník do kuchyně někdy ze 70. let, velkej jako kráva, jehož součástí bylo krájecí prkýnko a měl v sobě databázi receptů. V ceně jste potom získali i dvouměsíční výukový kurz, kde vás naučili s kuchyňským počítačem zacházet... a číst z něj ty recepty, protože ingredience se zobrazovaly na displeji pouze v binárním kódu, no nekupte to :) PS: opravdu se prý ani jeden ten stroj překvapivě nikdy neprodal. 


Honeywell Kitchen Computer


Neděle 23. 8. - Zmákli jsme s M. 50 bazénů, což jsme zas poměrně rychle zazdili vydatným obědem. Odolejte ale, když máte chlapa, co vaří do 3 hodin ráno oxtail - božská mana! Odpoledne jsme se vydali na prohlídku nedaleké univerzity ve Stanfordu, hned jsem měla chuť tam začít studovat, jen abych mohla nosit všechno to oblečení s jejich logem a chodit fandit borcům na stadion, jehož ochozy vypadají, jako by je právě někdo vystřihl z Bradavic. Jestli ale někdo slyšel náš rozhovor o Herbertu Hooverovi, který na Stanfrodu studoval, tak už jsem stejně na černé listině a nemám šanci :(





Pondělí 24. 8. - Dvě hodinky v posilovně, brrr.

Úterý 25. 8. - 60 bazénů v podmínkách simulujících bouři na moři - prosimvás, když toho kraula nebo motýla pořádně neumíte, neohrožujte tím svoje spoluplavce, buďte ohleduplní ;) Nával endorfinů jsem potom využila k další hodině a půl v posilovně.

Středa 26. 8. - Dnešní pohyb jsem pojala jako 7km vycházku do Shoreline Amphitheatre, kde nás čekal čtyřhodinový koncert kapel Incubus, Deftones a Death From Above 1979 & The Bots. Já vyloženě fanda tvrdšího rocku a metalu už nejsem, tím jsem si prošla v pubertě, ale naživo má všechno jinou atmosféru a posedět si / zatancovat po dlouhé době pod širou oblohou v trávě s pivkem a obklopená hromadou lidí nabitých energií mi zkrátka chybělo. Abych tedy byla přesná, k pití byla pouze napodobenina piva za  nechutných 13$ a výš, které vyburcovaly M. k filozoficko-politické debatě, jíž jsme strávili pomalu celý čas vyhrazený předkapele. Na druhou stranu (a tady přestanou číst rodiče), nikdy bych si nepomyslela, jak v USA frčí lehké drogy, nejen ve frivolním San Franciscu nebo Los Angeles, i tady jsme měli hlavy permanentně v oblaku nasládlého dýmu, kam se hrabe česká mládež s údajně alarmující spotřebou.




Čtvrtek 27. 8. - Už druhý den za sebou se flákám a vrcholným výkonem pro mě byla vycházka na čumendu do města. Přiznám se, že po včerejších třech "pivech" na koncertě mám řádnou kocovinu a bolehlav, asi už stárnu. Psychicky se ale aspoň připravuju na víkendové výkony v Sekvojovém národním parku. Doufám, že budeme mít kde přespat, první rezervaci kempu nám zrušili z důvodu požárů v okolí.

Pátek 28. 8. - Posledních pár dní mi připadá, že nic nestíhám. Dlouho ponocujeme, M. tvoří do pozdních hodin vědu, já na něj většinou čekám u knížky, blogu nebo denního tisku, u nějž, a to speciálně u diskuzí, se mi pravidelně zvedá tlak, což spánku společně s těžkým horkým vzduchem nepřeje. Ráno si tak dopřávám o nějakou tu hodinku spánku navíc a nestíhám vzít bazén útokem dřív, než se vyloupne sluníčko a kolem šmejdí lidi. Dnes mě tak čeká pouze posilovna a poté balení na víkend v horách a příprava večeře pro M. a K., který razí s námi a přijede sem ze San Francisca. Prý si omylem koupil spacák do 0°F místo 0°C, tedy do nějakých -17°C, takže se mu budu naoko smát, ale jako starý zmrzlík budu v koutku duše doufat, že provedeme výměnu :)