Holka z Jabka: Kaše

Podle naprosto neinovativního a prozaického názvu jste jistě poznali, že tenhle článek bude o jídle. Ale ne o jen tak ledajakém, půjde o jídlo, které mě startuje do dalšího dne, o snídani. Pravidelně snídat jsem se naučila už jako malá, neodnaučila jsem se to v pubertě a zkrátka ani dnes nevylezu z domu bez kusu žvance. Trpím trochu nízkým tlakem, takže moje tělo špatně snáší, když nedostane alespoň něco malého, a i obvodní lékařka mi dovolila chodit na odběry krve ne na lačno, sestru už nebavilo mě věčně sbírat ze země. Mírná změna návyků přišla až s ranním sportováním, kdy jsem zjistila, že s plným žaludkem se běhá opravdu těžko, takže si nejdřív dám jen ovoce nebo energetickou tyčinku a to hlavní přijde až po návratu.

Co sahá moje paměť, vždycky jsme byli vajíčková rodina. Nebyl jediný víkend bez hemenexu, volských ok nebo míchaných vajíček. Sama jsem k tomu postupně přidala omelety na různé způsoby nebo (nikdy ne úplně dokonalá) ztracená vejce. K tomu kousek pečiva a spousta zeleniny, pohádka. Jen občasné prostřídání miskou müsli, abych si nepřipadala hloupě. Zkrátka jsem vajíčkový maniak a to mi už nikdo neodpáře, ale s příjezdem do USA jsem došla k závěru, že 5-7 dolarů za dvanáctimístné platíčko by zruinovalo náš rozpočet poměrně rychle, a navíc v rámci snižování váhy jsem se rozhodla tělu mírně ulehčit od živočišné stravy.

Jelikož je jídlo mým velikým koníčkem, měla jsem už samozřejmě dávno načtené tipy a rady, jak tělo ráno zahřát a donutit orgány pracovat, najdete je dnes v každém časopise a na každém blogu. Vrhla jsem se tedy po hlavě do teplých kaší s ovocem i zeleninou, oříšky a semínky. Ovesné a rýžové kaše jsem do té doby znala jen instantní. Chutnaly mi, ale co jsem se začala více zajímat o složení potravin "ze sáčku", přestala jsem je kupovat a dál se věnovala zdokonalování vaječných pokrmů. Tady jsem ale zjistila, že vaření vlastní snídaně je ohromná zábava, na kaši se můžu vyřádit a navíc u toho nestrávím víc času než obvykle. Stane se z nich asi můj oblíbený rituál.

Potřebovat budete následující:

zrní (ovesné, ječné nebo jiné vločky, pohanka, špalda, atd.)
ovoce čerstvé i sušené
zelenina (nastrouhaná cuketa, mrkev nebo řepa jsou to pravé)
oříšky
semínka
kakaové boby nebo čokoláda
sladidlo (med nebo rostlinný sirup - javorový, agávový, datlový, atd.)
tzv. zahřívací koření (zázvor, skořice, kardamom, atd.)

Postup je jednoduchý, večer si vyberete "zrní", ze kterého chcete vařit - odhadem stačí bohatě 4 lžíce, a přes noc ho namočíte do vody . Pokud byste náhodou zapomněli, vločky máte uvařené rychle i bez namáčení. Ráno už jen slijete vodu, vsypete zrní do kastrolku, přidáte všechny ostatní ingredience a mícháte nad mírným plamenem do zhoustnutí. Opravdu od sporáku nikam neodcházejte, mně se hned napoprvé podařilo během chvilky zničit můj první hrnec v životě. Na závěr nezapomeňte porci ozdobit, protože se jí i očima, a co si budeme povídat, kaše obvykle nejsou to nejkrásnější, co kdy spatřilo světlo světa :)

Konkrétní recepty nebudu dávat žádné, každý ať se vyřádí sám, jak je libo, můžete mi pak i do komentářů napsat, co jste vymysleli. Přídám ale pro inspiraci pár fotek toho, co mám zatím za sebou.

Dobrou chuť!